Baumstamm-Torte / ohne Gelatine

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Eine besonders zur Jahreswende passende Torte ist die Baumstamm-Torte mit ihren auffallenden Jahresringen. Ein wenig anspruchsvoll, aber wenn man die kleinen Kniffe beachtet, gelingt auch diese schöne Buttercreme-Torte auf Anhieb.

Rezept
(20er Backring / Höhe 10 cm)

Rührteig
4 Eier
1 Prise Salz
200 g Zucker
120 ml lauwarmes Wasser
200 ml Öl
350 g Mehl
1 P. Backpulver
6 g Kakao

Buttercreme
500 ml Milch
1 P. Schokoladenlpuddingpulver
3 EL Zucker
50 g Vollmilch- und 50 g Zartbitterkuvertüre
100 g Margarine
150 g Butter

Backzeit:
160 ° Umluft ca. 65 Minuten