Ватрушки с творогом 😍 #shorts #ватрушка

Подробнее о видео

Ватрушки с творогом🌸
Вы наверное уже заметили, как я люблю выпечку с творогом. И этот рецепт не оставит вас равнодушным.

РЕЦЕПТ:
🥮 Молоко- 250 мл
🥮 Сухие дрожжи- 7 гр
🥮 Сахар- 2 ст.л
🥮 Соль- 1 ч.л
🥮 Яйцо- 1 шт
🥮 Масло растительное- 2 ст.л
🥮 Мука- 450 гр

НАЧИНКА:
🥮 Творог-350 гр
🥮 Сахар-3 ст.л
🥮 Сметана- 2 ст.л
🥮 Желток- 1 шт
🥮 Ванильный сахар- 1 пакетик
🥮 Желток для смазывания

Делаем опару, в дрожжи добавляем соль, сахар, 4 ст.л муки от общей массы и все перемешиваем. Вливаем тёплое молоко, перемешиваем накрываем и оставляем на 15 минут. Когда опара поднялась, добавляем яйцо (предварительно сбить вилкой) подсолнечное масло, перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем эластичное мягкое тесто. Оставляем подняться на 1 час.
Пока займёмся начинкой. Если у вас крупный творог протираем его немного блендером, добавляем сахар, ванильный сахар, желток, сметану и все хорошенько.
Тесто делим на две части, одну часть катаем в колбаску и делим на кусочки. Из каждого тесто формируем шарики. Шарики выкладываем на противень закрывшем полотенцем и оставляем ещё на 15 минут. Далее в тесте с помощью стакана (дно стакана окунуть в муку чтобы не прилипла к тесту) делаем углубление, и выкладываем начинку по 1 ст.л. Смазываем желтком. Выпекаем наши ватрушки при температуре 190 гр 20-30 минут.