Овощная икра. Подробный рецепт в описании.

Подробнее о видео

Овощная икра

Что надо:
- Болгарский перец - 2шт
- Кабачок - 1шт
- Морковь - 1шт
- Баклажан - 1шт
- Лук (шалот) - 3шт
- Чеснок - 5 зубчиков
- Розмарин - 4-5 веточек
- Помидоры - 2шт
- Оливковое масло - 40мл
- Соль, перец, хлопья чили по вкусу

Нарезаем всё произвольно, выкладываем на противень, поливаем оливковым маслом, посыпаем специями и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.

Убираем розмарин, а все остальное вместе с соком перекладываем в миску и измельчаем блендером. Переливаем в банки, охлаждаем и наслаждаемся вкуснейшей овощной икрой. Я обычно ем с поджаренным хлебушком👌🏻

И да, хранится такая штука в холодильнике до 10 дней, но я вас уверяю, вы съедите ее гораздо раньше☺️