Шеф-повар ресторана BEEF meat&wine Алексей Шеменков делится секретом приготовления быстрого, вкусного и сладкого завтрака.Итак, для приготовления двух порций сырников нам понадобятся:
- творог из пряженого молока - 100 г;
- обычный творог - 250 г;
(творог очень важно тщательно помять, пока он не превратится в равномерную массу без комочков)
- яичные желтки - 2 шт;
- ванильный сахар - 30 г;
- мука - 1,5 столовых ложки;
- растительное масло;
- лист бумаги, впитывающей масло.
Для того, чтоб сырнички имели хрустящую корочку, а внутри оставались нежными, нужно залить максимально разогретую сковороду толстым слоем растительного масла (уровень масла должен быть не меньше четверти толщины слепленного сырника), и жарить их не больше 30 секунд с каждой стороны, после чего снять со сковороды и подержать на бумаге, которая впитает излишки масла.
После чего можно подавать к столу, добавив по вкусу сметану, джем, мед, сгущеное молоко.
Приятного аппетита!
ПРИСОЕДИНЯЙСЯ к нам:
Сайт:
ВКонтакте -
Facebook -
Twitter -
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
