大叔特製專屬料理新嘗試👍香氣大爆發~鹹香辛辣超下飯~
徹底挑戰、刺激你的味蕾👄👄👄
蛋香勁辣好銷魂~創意美味超滿分💯
愛吃辣的好朋友們~今晚八點準時視吃👀
🥬食材
🔸蔥白花 適量
🔸蔥綠花 適量
🔸辣椒 適量
🔸蛋液 5顆蛋
🧂調味料
🔹白醋 適量
🔹烏醋 適量
🔹醬油 適量
🔹蠔油 適量
🔹糖 2湯匙
🔹太白粉水 適量
🔹豆瓣醬 2湯匙
🍳作法
1️⃣蛋液+白醋攪拌均勻
2️⃣醬汁:豆瓣醬(2)+烏醋+醬油+糖(2)+蠔油+太白粉水+水攪勻(不要太濃稠)
3️⃣炒鍋下油熱鍋，轉中火，放入蛋液轉大火，不斷搖晃轉動撥開(不要太散)到出備用
4️⃣油熱鍋，辣椒+蔥白拌炒，轉中小火，倒入醬汁、蛋拌炒，撒上蔥綠即可完成
📝肥大叔小撇步
🔺怕辣的人不要放朝天椒
🔺蛋液加白醋使其氧化口感更綿密
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