ปาท่องโก๋

Подробнее о видео

ปาท่องโก๋

เมนูที่ทุกคนในประเทศไทยต้องรู้จักแต่จะมีสักกี่คนที่เคยทำ วันนี้เชฟปูจะมาเปิดเผยสูตรเด็ดเคล็ดลับวิธีการทำปาท่องโก๋ ที่จะทำกินเองก็ได้ ทำขายก็รวย



วัตถุดิบปาท่องโก๋
สำหรับ 1 สูตร
เวลา 3-4 ชั่วโมง

1. แป้งสำหรับทำปาท่องโก๋ 1 กิโลกรัม
2. แอมโมเนียผง 20 กรัม
3. ยีสต์ 1ช้อนชา
4. ผงฟู 1ช้อนชา
5. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 50 กรัม
7. เกลือ 20 กรัม
8. น้ำเปล่า 700 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ ชามผสม

วิธีทำปาท่องโก๋
1. นำแป้ง ยีสต์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา น้ำตาลผสมให้เข้ากันดี
2. ผสมเกลือ แอมโมเนียกับน้ำ ให้เข้ากัน
3. นำผสมน้ำที่ผสมไว้เทใส่แป้ง นวดผสมให้เข้ากัน
4. พักไว้แป้ง 2ชั่วโมง จึงกลับด้านและทิ้งไว้อีก1-2ชม
5. นำมายืดให้ได้ขนาดที่ต้องการแล้วตัดเป็นชิ้น นำน้ำมาทาแล้วนำอีกชิ้นมาติด ลงทอดในน้ำมันร้อน