ТОРТ "МЕДОВЫЙ" / "БАЛДЫ" ТОРТ

Подробнее о видео

#медовыйторт #honeycake #классическиеторты #қазақшарецепт

"БАЛДЫ" ТОРТ РЕЦЕПТІ

Балды коржге қажетті ингредиенттер:
Жұмыртқа - 120 гр
Түйіршіктелген қант - 200 гр
Сары май (82,5%) - 80 гр
Бал - 100 гр
Пісіру содасы - 5 гр
Бидай ұны - 585 гр

"Пломбир" қаймақ пісірілген кремге қажетті ингредиенттер:
Қаймақ (20%) - 330 гр
Жұмыртқанын сарысы - 60 гр
Түйіршіктелген қант - 145 гр
Жүгері крахмалы - 20 гр
Бидай ұны - 20 гр
Ванилин - 5 гр
Қоюландырылған сүт - 290 гр
Сары май (82,5%) - 190 гр

Балды корждарды дайындау үшін жұмыртқаны қантпен шайқау керек. Бал мен майды кәстрөлде ерітіп, сода қосыңыз. «Қақпақ» көтерілгенде, оттан алыңыз. Ұнды енгізіңіз. Қамырды илеңіз, тоңазытқышқа қойыңыз. Корждарды (7-10 дана) 180 С температурасында 5 минуттай әрқайсын пісіріңіз.

Крем жасау үшін кастрюльге қаймақ, жұмыртқанын сарысын, қант, крахмал және ұнды біріктіріп, араластырып, 1 минут қайнағанша отта пісіру керек. Қалған ингредиенттерді бір-бірден қосып, араластырыңыз.

Декорға бүйірлерін ұсақталған балды корждардың үгіндісін себініз, жидектерді үстіне шоколадты пішіндермен бірге араластырып орнатыңыз.

Ас болсын!

______________________________________________________________________________

РЕЦЕПТ ТОРТА "МЕДОВЫЙ"

Для медовых коржей нужно:
Яйца - 120 гр
Сахар-песок - 200 гр
Сливочное масло (82,5%) - 80 гр
Мед - 100 гр
Сода пищевая - 5 гр
Мука пшеничная - 585 гр

Для сметано-заварного крема Пломбир нужно:
Сметана (20%) - 330 гр
Желток - 60 гр
Сахар-песок - 145 гр
Кукурузный крахмал - 20 гр
Мука пшеничная - 20 гр
Ванилин - 5 гр
Сгущенка - 290 гр
Сливочное масло (82,5%) - 190 гр

Для приготовления медовых коржей нужно яйца взбить с сахаром. В сотейнике мед и масло растворить и добавить соду. Когда “шапка” поднимется снять с огня. Ввести муку. Замесить тесто, поставить на холод. Коржи (7-10 шт) выпекать при t=180 С – 5 минут.

Для крема нужно в сотейнике соединить сметану, желтки, сахар, крахмал и муку, перемешать и варить на медленном огне как закипит 1 минуту. Добавить по очереди остальные ингредиенты и перемешать.

Декор: медовая измельченная крошка по бокам, сверху немного венка из ягод и формы соты из шоколада.

Приятного аппетита!

______________________________________________________________________________

Подписывайтесь на нас в соцсетях, там много нового материала. Пишите нам в комментариях, рады будем ответить на ваши вопросы:

Instagram

Наш сайт

Также есть сборники видеорецептов:
- ароматные пироги (16 рецептов),
- сладости на Кенди бар (28 рецептов),
- десерты на чайный стол (24 рецепта),
- муссовые торты и десерты (20 рецептов),
- блюда для приготовления в кухонной машине Кенвуд (31 рецепт),
- блюда для приготовления на гриле Делонги (8 рецептов).

Контактный тел +77019480863 (вотсап)

Вы можете заказать следующую кухонную технику (кухонную машину Кенвуд, гриль Делонги, кофемашину Делонги, духовую печь Смег) по промокоду MIKACAKE и получить подарки, скидки и видеорецепты в качестве бонуса по ссылке