Лохикейто - Финская уха

Подробнее о видео

ИНГРЕДИЕНТЫ

Количество продуктов указано из расчета на кастрюлю 3 литра

✔️Рыбный суповой набор (голова, хвост, хребет)
✔️Филе лосося - 300 г
✔️Картофель - 5-6 шт.
✔️Морковь -1 шт.
✔️Лук -1 шт.
✔️Сливки33% - 150 мл
✔️Укроп - 1 пучок
✔️Масло для обжарки
✔️Соль
✔️Лавровый лист
✔️Перец горошком

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рыбный суповой набор варить 25 минут.
За 5 минут до окончания варки добавить перец горошком и лавровый лист.
Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
Вынуть суповой набор из кастрюли. При желании разобрать.
Бульон довести до кипения, добавить 2 целых картофеля (их будем использовать для загущения супа). Варить 10 минут, затем добавить нарезанный картофель и обжаренные овощи.
Когда целый картофель сварится, вынуть его из кастрюли и растолочь. Получившееся пюре добавить в суп.
Филе лосося нарезать на кусочки и добавить в суп за 5-8 минут до готовности. Добавить съедобные части от супового набора.
Посолить, поперчить, добавить воду при необходимости.
Добавить сливки. Довести до кипения, засыпать порубленную зелень, выключить плиту. Суп накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут перед подачей.
Подавать с тостами с укропным маслом.

Приятного аппетита! 😋

Подписывайтесь на нас в Instagram:
Подписывайтесь на нас в Telegram:
Загляните на наш сайт