Колдуны белорусские с мясом.

Подробнее о видео

Колдуны готовят из тёртого сырого картофеля. Начинка из мясного фарша.
У меня на этом видео получилось 7 колдунов.
Состав:
Для картофельной основы:
Картофель - 800г
Лук - 1 средняя луковица
Соль - 1 чайная ложка
Специи по вкусу, можно не добавлять.
Картофель хорошо отжимаем. Сок сразу не выливаем, а даём ему отстояться. Осевший на дне крахмал добавляем к отжатому картофелю.
Начинка:
Фарш (свинина курица) - 300г
Лук - 1 средняя луковица
Чеснок - 2 небольших зубчика
Соль - 1 чайная ложка
Специи по вкусу.
Масло растительное - 2 столовые ложки для обжарки.
Вместо масла можно использовать свиной жир (смалец).
Обжаривать по 7-10 минут на среднем огне или по 5 минут и немного протушить. Можно довести до готовности в духовке при температуре 180г 15 минут.
Спасибо за интерес к моему каналу. Готовьте с удовольствием и всем удачных рецептов.