Привет всем! Брокколи - одна из самых полезных , эта капуста настоящая кладовая витаминов и антиоксидантов.
Не все качанчики моей брокколи выросли качественными, но это не беда, зима "всё подберёт", а вы знаете что и черешки этой капусты очень вкусные (мне напоминают спаржу).
Подготовить капусту просто: главное хорошо промыть т.к. между соцветий может быть и мушка и пыль, моем тщательно!
Если соцветия плотные, крупные то складывать удобнее не в пакет, а в судочек, так он сохранится более цельным. А вот черешки лучше порезать на бруски, так удобнее при приготовлении... хозяюшки знают что творчество в кулинарии не последнее дело!