Любимый рецепт советских хозяек - суп с мясными фрикадельками

Подробнее о видео

Сегодня у нас очень популярный в Советском союзе рецепт. В основном, благодаря любимой среди советских хозяек книге о вкусной и здоровой пище.

#как_приготовить #суп_с_мясными_фрикадельками #рецепт #кулинарные_рецепты #рецепты

Продукты для рецепта «Суп с мясными фрикадельками»:

• 300 грамм мясного фарша,
• 150 миллилитров сливок (3/4 стакана),
• 3 больших картофелины (350 грамм),
• 1 средняя луковица (150 грамм),
• небольшой пучок петрушки,
• 1 морковь (150 грамм),
• подсолнечное масло,
• соль,
• черный молотый перец.

Как приготовить суп с мясными фрикадельками.

Берем 300 грамм любого фарша! Сформируем шарики величиной с грецкий орех. Руки периодически смачиваем водой, чтобы фарш не прилипал. Затем фрикадельки желательно поставить в холодильник.
1 среднюю луковицу очистим и мелко нарежем.
1 среднюю морковь очистим и нарежем на дольки.
Настойчиво рекомендуем все готовим в одной кастрюле. На среднем огне разогреем глубокий сотейник с подсолнечным маслом. Морковь и репчатый лук обжариваем 4-5 минут. Овощи периодически перемешиваем.
Тем временем 3 средние картофелины очистим и нарежем на бруски.
В сотейник добавим картофель и обжариваем овощи на среднем огне еще 3-4 минуты.
Наливаем 1 литр воды, посолим и поперчим по вашему вкусу. Суп перемешаем и нагреем на среднем огне до кипения.
В кипящий суп добавим фрикадельки. Делаем все аккуратно, по одному. Нагреем суп до кипения и варим фрикадельки до готовности, примерно 8-10 минут. Готовые фрикадельки обычно всплывают, как пельмени.
Небольшой пучок петрушки промоем и мелко нарежем.
В суп с фрикадельками добавим 150 миллилитров сливок, снова нагреем до кипения и сразу выключаем огонь. Не рискуйте с кипячением сливок, они могут расслоиться. Жирность на Ваш вкус и кошелек. Главное, чтобы сливки были свежими!
Выключаем огонь и добавляем петрушку. Накроем сотейник крышкой и дадим супу с фрикадельками настояться примерно 10 минут.

Рецепты супов: