Всем привет! Сегодня приготовим греческую мусаку.Ингредиенты:
Фарш (любой) - 400-500 г
Баклажаны - 2-3 шт. (500-600 г)
Картофель - 6-7 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Томатная паста или кетчуп в фарш - 1-2 л.
Для соуса:
Сливочное масло - 30-40 г
Мука - 3 ст.л.
Молоко - 500 мл
Сыр - 60 г
Мускатный орех молотый - 1/3 ч.л.
Соль - по вкусу
Приготовление:
Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и дать постоять. Картофель отварить до полуготовности (около 10 минут после кипения). Лук нарезать кубиками. Чеснок мелко нарезать. Пассеровать лук и чеснок, добавить фарш. Фарш посолить, добавить специи и томатную пасту. Все обжарить.
Баклажаны обжарить. Картофель нарезвится ломтиками.
Делаем соус. Растопить сливочное масло на сковороде, добавить муку и немного обжарить. Добавить молоко, перемешать. Добавить сыр. Можно заранее растворить муку в молоке, чтобы не было комочков.
Выкладываем первым слоем картофель, потом баклажаны, фарш, баклажаны. Заливаем соусом. Посыпаем сыром.
Запекаем при 180 градусах 30 минут.
#мусака #запеканка #запеканкасфаршем #греческаямусака #соусбешамель #евгенияполевская #чтоприготовить #ужин #обед #этопросто
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
