Маффины, капкейки и кексики.Зачем платить больше?
Мука 240г
Сахар 200г
Разрыхлитель 2 чл
Яйца 2шт
Масло сливочное 120г
Молоко 120г
Соль 1/2чл
Ванилин или экстракт ванили по вкусу и по уму.
Наполнитель любой примерно 10% от общего объема. Туна все это у меня ушло 125г черники.
1. масло растопить.
2. Смешать все жидкое, включая яйца, с сахаром.
3. Желательно, чтобы Сахар растворился.
4. Добавить все сухое. Смешать.
5. Если у вас ягоды, их промыть и обсыпать мукой или крахмалом кукурузным. Так они не упадут вниз.
6. 50 формочек для капкейков - примерно 120-150р на маркетплейсах. Может, дешевле даже. Для них нужна еще форма (куда их ставить).
7. Можно использовать силиконовые. Можно все.
8. Маслом смазывать можно, но не обязательно.
9. Какие наполнители? Шоколадные дропсы, изюм, цукаты, что хотите.
10. Кстати, можно добавить в тесто столовую ложку какао и будут шоколадные. Но тогда уберите столовую ложку муки, хорошо?
11. Чтобы сделать морковные капкейки, ко всему этому добавьте тертую морковь и корицу. Сколько? 10%)
12. Можно сделать крем и потом внутрь выдавить, когда остынут. Тут уж вам решать и фантазировать.
13. Этот рецепт для всех и для детей особенно. Научите их делать капкейки и подарите им ремесло.
14. Если вы дочитали до пп13, то духовку на 200С верх-низ без обдува на 15-17 минут.
#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #маффин #кекс
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
