Этот шоколадный тарт спас меня, когда не было муки!

Подробнее о видео

Этот шоколадный тарт спас меня, когда не было муки! Мой любимый десерт: без грамма муки, но с ВАУ-эффектом.


Отсутствие муки даёт ему невероятную текстуру, похожую на шоколадное облако. В основе – всего несколько простых ингредиентов: тёмный шоколад, яйца, масло и немного сахара. Это один из тех десертов, где качество продуктов играет ключевую роль.

Ингредиенты:
200 г шоколада 85%, измельчённого
200 г сливочного масла, парезанного кубиками
5 яйц, разделённых на белки и желтки
120 г аллюлозы или другого сахарозаменителя
Взбитые сливки и малина для подачи (по желанию)

Приготовление:
- Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.

- Застелите дно разъёмной формы диаметром 22 см пергаментом, смажьте её маслом

- Растопите шоколад на водяной бане, затем добавьте масло по кусочку, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной.

- В отдельной миске взбейте желтки с половиной аллюлозы до густой, светлой консистенции. В другой миске взбейте белки до мягких пиков. Добавьте оставшийся подсластитель и взбейте до стойкой меренги.

- Медленно введите шоколадную смесь в желтковую, аккуратно перемешивая. Добавьте ложку взбитых белков и перемешайте. Затем вылейте шоколадную смесь на оставшиеся белки и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой.

- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 45 минут.

- Достаньте из духовки, пройдитесь ножом по краю формы и оставьте остывать. Пирог осядет и его поверхность красиво потрескается.

- Подавайте со взбитыми сливками и свежими ягодами малины.


Ссылки :
IG -



#шоколадныйтарт #идеядлядесерта #чтояготовлю #рецептнаютубе #ютубкулинария #готовлюслюбовью #шоколад #рецепты #рецепт #еда #кулинария #рецептотменя #мойлюбимыйрецепт #накухнесвами #домавкуснее #готовкавидео #видеорецепт #рецептдня #простыерецепты #вкусныеидеи #шоколадныйрецепт #рецептнавыходные #десертдлягостей #шоколадныйвосторг #десертпраздник #сладкаяжизнь #шоколаддлядуши #вкуссчастья #уютнаяеда #десерткаквкафе #вдохновениенакухне #вкуснятина #магияшоколада #готовимдома #вкуснобезсложностей #люблюготовить #кулинариявудовольствие #десертнаскоруюруку #вкусняшки #рецептыдлявсех #десерт #шоколадныйторт #малина #безмуки #выпечка #выпечкадома #выпечкакчаю #выпечкавдуховке #выпечкарецепты #десертбезмуки #шоколадныйдесерт #рецептдесерта #выпечкабезмуки #домашнийдесерт #рецептшоколадногодесерта #быстрыйдесерт #простойдесерт