Квашеные помидоры, как из бочки

Подробнее о видео

Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине

Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу,
позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.

Возьмём помидоры красные - выбирайте небольшие плотненькие.
Не совсем мягкие.

Из зелени можете взять любую зелень: укроп, петрушку, лист хрена,
листья смородины, вишни - все, что есть под рукой.
Чеснок и острый перец, тоже по желанию.
Чёрный перец, душистый перец и лавровый лист, опять таки, по вашим предпочтениям.

Я возьму только петрушку, чеснок и немного острого перца.

В баночку сложим помидоры - перед этим наколите их вилкой.
Положим остальное вперемежку.
Зальём 5% или 6 % рассолом.
Но я кладу всегда меньше.
Оставляете на столе на 3-4 дня.
Помидоры готовы и не надо ждать Нового года!

Когда отбродит, уберите в холодильник.

Меняя количество и ассортимент зелени, каждый раз у вас будет
получаться разный вкус.

ПОДДЕРЖИТЕ канал ФЕРМЕНТЕРА
По номеру телефона (привязан Сбер) 8 (928)150-97-35
СБП по телефону: 8(928)150-97-35
Любая сумма от вас поможет развитию канала и даст стимул быстро отвечать на ваши вопросы в комментариях.