Вкуснейшая запеканка-жульен🤤

Подробнее о видео

Без преувеличения это вкуснейшая запеканка-жульен🤤

Ингредиенты:
•Шампиньоны- 300г
•Филе курицы - 400г
•Лук - 1 шт
•Сливки 23-33% ( я смешала 20% и 33% (50/50)
•Соль, специи по вкусу
•Картофель - 800г
•Сливочное масло
•Яйцо - 1 шт
•Сыр - 200г

🥔Картофель отварить в подсоленной воде, слить воду и сделать пюре с добавлением сливочного масла и яйца.

🍄‍🟫 Грибы обжарить сначала на сухой сковороде, когда жидкость выпарится добавить растительное и сливочное масло, лук, соль, специи и куриное филе, нарезанное на небольшие кусочки.
Все хорошо обжарить на высоком огне.
Затем добавить жирные сливки.
Накрыть крышкой и готовить до загустения ( минут 5-7 )

▫️Собираем запеканку:
Сначала выкладываем остывшее картофельное пюре, далее тертый сыр, затем грибы с курицей в соусе. И сверху снова сыр.

В разогретую до 230’ духовку минут на 10-15, чтобы сыр расплавился и появилась небольшая корка.
Перед подачей дать немного остыть.