白帶魚四吃，除了煎炸你還有更好的選擇，蒲燒棒壽司、生魚片、烤魚肚、魚頭湯 | 宜蘭石城漁港定置網現流活魚。

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石城漁港購入五指白帶魚，看著漁船在海上作業，定置網進港後立刻搶購，保證一百分的新鮮，你可以自己殺魚，旁邊有自助式的平台，也有水可以用，或者花點小錢讓工作人員幫你代殺。
大白帶魚做生魚片非常好吃，跟比目魚有點像，肉質緊實清爽，新鮮的白帶魚不要油炸，稍微煎一下做成蒲燒口味的佃煮，跟白飯卷成棒壽司。魚肚切段串起來鹽烤。
我鄭重提出聲明：自己做生食有風險，必須非常謹慎，請自行評估，不要隨意在家模仿。

00:00 石城定置漁場
00:09 八指大白帶
00:27 現場處理魚
01:00 回家分切
03:29 炙燒白帶生魚片
04:18 蒲燒白帶魚棒壽司
05:33 金棗泥
05:52 開吃

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