БЛИННЫЙ ТОРТ #ПростоПесня #ШефБоков

Подробнее о видео

Приготовим блинный торт

Тесто на блины:
• Молоко - 0,5л.
• Яйцо - 4шт.
• Мука в/с - 230г.
• Соль - 10г.
• Сахар - 60г.
• Масло растительное - 40г.
• Масло сливочное растопленное - 40г.

Заварной крем:
• Молоко - 210мл.
• Сливки - 210мл.
• Сахар - 60г.
• Мука - 26г.
• Крахмал кукурузный - 20г.
• Желток - 110г. ( 8 шт.)
• Сгущенка вареная - 260г.
• Сметана 25% - 140г.

Собираем торт:
• Блины - 14шт
• На каждый блинный слой добавляем 60г крема

Нюанс приготовления готовый заварной крем, процеживаем через сито и даем остыть, после взбиваем со сгущенкой, добавляем сметану и вмешиваем силиконовой лопаткой.

#блины #блинныйторт