Bonjour! Ruim 2 kilo aalbessen uit de moestuin! 🥳 Dat wordt aalbessen siroop maken! Lekker in limonade, coctails, toetjes en je ontbijtjoghurt. 00:00 intro
00:35 Aalbessen wassen, sorteren en wegen
01:42 De aalbessen siroop maken
05:39 Conserveren van de aalbessen siroop
07:24 Proeven van de aalbessen siroop
PS Helaas is de aalbessen siroop voor de tweede keer na het wecken bijna gelei geworden. Het lag dus nier aan mijn fout bij de eerste keer. Dus of mijn aalbessen hebben heel veel pectine of het recept van weckenonline.nl dat ik heb gebruikt in dit filmpje, klopt niet helemaal.
Inmiddels heb ik een ander recept gevonden met dezelfde werkwijze maar met een andere verhouding van ingrediënten: Dit recept is van eetinspiratie.nl, een Nederlandse site.
De verhouding van de ingrediënten is:
500 gram aalbessen
250 ml water
250 gram suiker
In vergelijking met het recept dat ik in het filmpje heb gebruikt, dus de helft minder suiker. Binnenkort probeer ik dit recept uit met kruisbessen uit de tuin. Die zijn bijna rijp. Wordt dus vervolgd.
Ondertussen heb ik van de aalbessen (bijna) gelei de tot nu toe lekkerste topping gemaakt die ik ooit gemaakt heb voor een no-bake cheesecake ( 20 cm doorsnede). Echt.
Ingrediënten:
300 gram aalbessen (bijna) gelei
1 zakje vanille suiker
1 theelepel citroensap.
De ingrediënten in een pan bij elkaar voegen en aan de kook brengen. Daarna af laten koelen en in een pot doen. De topping op de taart doen, pas nadat je een stuk taart op een schoteltje hebt gelegd. De topping blijft namelijk lobbig. Wil je dat de topping een gelei wordt. Dan moet je het mengsel verder inkoken, net als je met jam doet. Waarom het ineens geen gelei meer wordt, geen idee. Misschien de citroensap?
Link naar recept uit het filmpje van weckenonline:
------------------------------------------
Dankjewel voor het kijken! 😘
Wil je dit kanaal steunen?
Like & subscribe
En, je kunt een bakkie koffie voor me inschenken op
🙏🙏🙏
À plus!
Heleen (wordt Hélène)
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
