วัตถุดิบเครื่องปรุง
เนื้อปลากรายบด 800 กรัม
หัวกะทิ 500 ml
หางกะทิ 1 ลิตร
พริกแกงเขียวหวาน 120 กรัม
พริกแกงเผ็ด 40 กรัม
กระชายซอย 80 กรัม
มะเขือเปราะ 500 กรัม
มะเขือพวง 200 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 8 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดง หั่นแฉลบ 2 เม็ด
ใบโหระพา 2 กำ
น้ำตาลมะพร้าว 40 กรัม
เกลือ 2 ช้อนชา
ผงปรุงรส 1.5 ช้อนโต๊ะ