Самые вкусные пирожки, из тех, что я когда либо пробовала

Подробнее о видео

Ребятушки оставляю ссылку на мой Миксер, Starwind SPM7165 1900Вт. Активная ссылка будет в шапке профиля. Пользуйтесь на здоровье!
Реклама: ООО "МЕРЛИОН", ИНН 7719269331, erid 2VtzqwnbaAs

Подробный рецепт;
Из данного количества продуктов, количество пирожков 26 штук.
Опара;
Молоко (можно даже кислое) - 500 мл.
Дрожжи живые - 60 гр, сухие - 20 гр.
Сахар - 3 ст.л.
Перемешать, оставить в теплом месте до образования пышной пены.
В отдельной ёмкости смешать;
Яйца - 4 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Сливочное масло - 160 гр.
Влить готовую опару.
В чашу всыпать 1100 гр. - 1150 гр. Муки, 2 ч.л. без горки соли и замесить эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам. Накрываем тряпочкой, оставляем на расстойку около часа в теплом месте, за это время один раз тесто обнимаем.
Далее делим тесто на 26 одинаковых частей, каждая около 80 гр, и формуем пирожки как можем, как умеем.
Смазываем взбитым яйцом.
Выпекать пирожки в разогретой духовке, температура 180 гр., около 20 -25 минут, ориентир румяная красивая корочка.
Достав из духовки я их накрываю полотенцем и жду полного остывания.
Ребятушки, скажу вам честно, это самое удачное тесто, оно очень нежное, пирожки не черствеют, корочка не подсыхает, и настолько сбалансированный вкус, что мне непременно хочется поделиться им с вами.
Готовьте на здоровье, обнимаю вас мои Пупсики, люблю и целую!