higado frito de res preparacion I Comida Nicaraguense para preparar esta deliciosa comida Nicaraguense vamos a utilizar dos libras de higado de res segun cuantas personas vallas a comer una cebolla, una chiltoma,un tomate, dos naranja agrias, vinagre negro, mostaza, salsa lizano, pimienta, salsa inglesa y sal al gusto, el hígado lo vamos a marinar con vinagre negro y dos dientes de ajo, mostaza, salsa inglesa, cebolla, chiltoma, tomate, mostaza y sal al gusto, luego lo dejamos por veinte minuto marinando para que se conserve y agarre estos ricos sabores. luego vamos a cortar el tomate, cebolla y chiltoma a la juliana y se lo vamos agregar a nuestro hígado ya conservado, luego ponemos aceite poco al fuego y agregamos nuestro hígado de res a cocinar lo freímos por unos diez o cinco minutos dependiente si los quieres bien frito, luego le agregamos el tomate, cebolla y chiltoma.
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