Думаете, что приготовить на завтрак? Как насчёт оладьев? Рецептов этого блюда существует великое множество, они могут кардинально отличаться способом приготовления и набором ингредиентов.Сегодня с lanaappetitovna будем готовить пышные бездрожжевые оладьи на кефире. Оладьи получаются очень мягкие и пышные, с румяной корочкой. Как правило, их с удовольствием едят и дети и взрослые. Оладьи можно приготовить не только на завтрак, но и просто к чаю, или неожиданному приходу гостей.
👉Подпишитесь на канал, чтобы каждый день видеть в ленте новые вкусные рецепты! Нажмите на эту ссылку и подпишитесь: @nenuasho
👉Рецепт:
Кефир 250 мл
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Яйца 1 шт
Мука 230 г
Сода 0,5 ч.л.
Растительное масло рафинированное
👉Вот несколько секретов приготовления пышных оладьев на кефире:
* ПЫШНЫЕ оладушки получаются только из густого теста!
* Кефир лучше брать кислый ( 3-х дневный ).
* Яйца и молочные продукты брать комнатной температуры.
* Тесто обязательно должно настояться, чтобы насытилось кислородом и стало более лёгким.
* Сахара в тесто много добавлять не надо, иначе низ начнёт гореть, а серединка останется сырой.
* Замешивайте тесто в одну сторону - оно получится более гладким и глянцевым.
* Чтобы оладьи получились круглыми, надо опускать тесто с острого края ложки, а овальной - с боковой части ложки.
* Добавок много не вводите, чтобы тесто смогло подняться.
* Дно сковороды должно быть толстым.
* Жарьте только на разогретом масле, на среднем или умеренно- среднем огне, чтобы низ излишне не поджарился, а серединка успела пропечься.
* Масла наливайте чтобы было покрыто всё дно.
Тут важна золотая середина :
если масла будет мало - оладьи будут сухими и им не хватит сил подняться,
если много - оладьи будут жирными.
* Порции теста - не более столовой ложки, иначе будет трудно прожариться.
* Муку обязательно просеивайте.
* Вводите муку небольшими порциями, для лучшего перемешивания и чтобы вовремя остановиться и не переложить её.
* Муки всегда всыпайте много, её соотношение к кефиру почти 1:1
И тогда у вас всё получится !
Друзья, дайте знать ЛАЙКОМ 👍 и КОММЕНТАРИЕМ, если Вам понравился рецепт! От всей души благодарю Вас!❤️
✔Я стараюсь готовить для Вас самые простые, быстрые и вкусные блюда!
Приятного аппетита! 👍❤️
Спасибо за просмотр и скоро увидимся!
Не ну а шо! 😋✌️😊
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
