Рецепт: Куриное филе на овощной подушке

Подробнее о видео

Ингредиенты:
• Куриное филе — 1 кг
• Сыр (твердый) — 200 г
• Томаты — 200 г
• Цукини — 200 г
• Баклажан — 200 г
• Соевый соус — 50 мл
• Соус «Шрирача» — 10 мл
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговый процесс приготовления:
1. Подготовка ингредиентов:
• Куриное филе нарежьте порционными кусками. Замаринуйте его в смеси соевого соуса, соуса «Шрирача», соли и перца. Оставьте на 20-30 минут.
• Томаты, цукини и баклажаны нарежьте тонкими кружочками.
2. Подготовка овощной подушки:
• Выложите на противень слоями нарезанные овощи: сначала баклажаны, затем цукини и томаты. Каждый слой слегка подсолите и поперчите.
3. Выкладывание филе:
• Поверх овощей разложите маринованное куриное филе.
4. Запекание:
• Накройте противень фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
• Снимите фольгу, посыпьте курицу и овощи тертым сыром и запекайте еще 10-15 минут до образования золотистой корочки.
5. Подача:
• Достаньте блюдо из духовки, дайте ему немного остыть.
• Подавайте куриное филе на овощной подушке порционно, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!