テクノロジーの力を活用して外食業界に革新をもたらす方法とは。テクノロジーを組み合わせることでより多くの人々に喜ばれるサービスを提供する可能性について探る。 15歳で渡米し高校卒業後アメリカで飲食業を起業。22歳で帰国しタリーズコーヒージャパンで緑茶カフェ業態の事業責任者をつとめた後、再起業しブリトーアンドタコス専門店「フリホーレス」を立ち上げる。現在はカスタムサラダ専門店「クリスプサラダワークス」の展開を通じて、テクノロジーと人の力をかけ合わせ外食業界にイノベーションを起こすことを目指す。 This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at
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