Жаренные пирожки.

Подробнее о видео

Для теста:
сыворотка молочная - 300 мл
мука - 650 г
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
дрожжи - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
На выходе получается 24 пирожка

Начинка может быть любой (я делала с говяжим фаршем, луком и картошкой).

Пирожки на сыворотке, жаренные на сковороде получаются воздушными и очень вкусными. И подходят для любой начинки.
Из теплой сыворотки, дрожжей, сахара, яиц, соли, растительного масла и муки в миске замешиваем тесто. Обминаем его и даём ему отдохнуть 30 мин.
Затем вымешиваем тесто еще раз, чтобы оно было мягкое, но не липло к рукам.
Тесто делим на кусочки, формируем шарики.
Каждый шарик разминаем пальцами, чтобы получился тоненькой кружочек, на него выкладываем начинку и формируем пирожок. Начинка может быть любой (я делала с говяжим фаршем, луком и картошкой).
Жарим на растительном масле, на среднем огне. После жарки снимаем пирожки и выкладываем на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.
У меня получилось 24 пирожка.