Паровые пирожки никуманы. Японские пигоди.

Подробнее о видео

Вкусные сочные паровые пирожки Никуманы ( японские пигоди)

Ингредиенты:
Тесто ( обычное дрожжевое)
▪️мука 1 кг
▪️дрожжи 2 чл
▪️вода 650 мл (-+)
▪️соль 1 чл
📎Замесив мягкое эластичное тесто, убираем в теплое место на час.
Затем немного примять и оставить еще на 30 мин. Тесто должно подняться 2 раза.

Начинка:
▪️фарш (говяжий, или свинина с говядиной) 700-800 гр
▪️лук 1 шт
▪️пекинская капуста 700 гр
▪️чеснок 4-5 зуб
▪️имбирь 25 гр
▪️зеленый лук 50 гр
специи:
▪️соевый соус 30 мл
▪️кунжутное масло 3 стл
▪️кориандр 1,5 чл
▪️черный перец 1 чл не полная
▪️соль 1 чл ( по вкусу)

Соус к пирожкам:

Ингредиенты:
▪️Соевый соус 200 мл
▪️Кориандр 1 чл
▪️Чёрный перец меньше 0,5 чл
▪️Уксусная эссенция 70% 0,5-1 чл
▪️Острый перец или ▪️паприка 1-1,5 чл
▪️Чеснок 6 зуб
▪️Зелень
▪️Стручковый перец 1 шт
Хорошо перемешать!

Готово! Это вкусно!