Рубленные куриные котлетки с черри — неидеально идеальные! 🍗🍅 #рек #рецепт #котлеты #быстрыйрецепт

Подробнее о видео

Даже если они немного развалились — это не катастрофа! Главное — вкусно, а с эстетикой мы сейчас разберёмся 😉

Что нужно (на 2 порции):
🍗 1 крупное куриное филе
🍅 8 помидорок черри
🧄 1 зубчик чеснока
🧂 Соль + универсальная приправа — по щепотке
🫚 (по желанию) 1/2 ч.л. крахмала или 1 яйцо для связки

Как сделать, чтобы не разваливались:
1. Подготовка
- Филе режем маленькими кубиками
- Черри — на четвертинки, чеснок — мелко
- Смешиваем в миске, солим, добавляем приправу

2. Лайфхак
- Добавьте 1/2 ч.л. крахмала или яйцо — это «клей» для котлет
- Дайте постоять 5 минут — сок от черри слегка пропитает массу

3. Жарка без нервов
- Разогреваем сковороду сильно, но масло добавляем перед самым выкладыванием
- Формируем котлеты ложкой
- Жарим на огне выше среднего 4-5 минут, не трогаем, пока не схватится корочка
- Переворачиваем лопаткой
- Крышку закрываем только на последние пару минут

Да, они неидеальны. Да, некоторые напоминают просто жареное мясо. Но это готовка и она не всегда получается идеальной!

P.S. Если хотите идеальную форму — попробуйте запечь в духовке (180°C, 15 мин). Там точно не развалятся!

#рукиизжопы #котлеты #чтоприготовитьизкурицы #рубленыекотлеты #ужин #рецепт #вкусно #foodblog #фудблог #recipes #рек #рекомендации