Грушевый крамбл. Рецепт крамбла с грушей

Подробнее о видео

Сегодня приготовим грушевый крамбл. На 6 порций:

Тесто:
* Мука - 250 г
* Миндальная мука - 50 г
* Сахар - 150 г
* Соль - 3 г
* Сливочное масло - 150 г

Начинка:
* Груша - 700 г
* Сахар - 50 г
* Кардамон - 10 г

Для подачи:
• Мороженое/сливочный крем
Перемешиваем муку, миндальную муку, сахар и соль, и добавляем холодное сливочное масло, предварительно нарезанное на средние кубики.
Вымешиваем на средних оборотах, пока микс не превратится в тесто. Если крошка получилась слишком мелкой, можно немного помять руками, чтобы сделать комки покрупнее.
Накрываем тесто плёнкой и убираем в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на 1,5 часа.
Моем грушу, удаляем сердцевину, затем произвольно нарезаем, но не очень мелко. Перекладываем в миску, добавляем сахар и кардамон или другую специю на ваш выбор. Все хорошо перемешиваем.
Выкладываем начинку в форму и засыпаем все крошкой.
Она должна покрыть начинку полностью. Оправляем в заранее разогретую до 160°С духовку на 1-1,5 часа.
Когда крамбл зарумянился, а начинка кипит, наш десерт готов. Достаем и даем ему остыть 20-30 минут.
Отрезаем кусочек и выкладываем. Подавать десерт можно со сливочным крем или мороженым.

Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:

👉 Foodstorm в Youtube:

👉 Foodstorm в Rutube:

👉 Foodstorm в Dzen:

👉 Foodstorm в Nuum:


#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм