Веганская галета без глютена

Подробнее о видео

Галета с фруктами

Ингредиенты:
• Овсяная мука — 35г
• Рисовая мука — 30 г
• Кокосовая мука — 18 г
• Тапиоковый крахмал — 8 г
• Оливковое/кокосовое масло — 30 мл
• кокосовый/тросниковый сахар — 20 г (можно не добавлять)
• Щепотка соли
• Яблочное пюре — 60 г
• Ванильный экстракт — ½ ч. л.

Для начинки:
• Курага/финики предварительно замоченная— около 5 шт
• Любые фрукты


Приготовление:
1. Смешайте овсяную, рисовую, кокосовую муку и крахмал. Добавьте сахар и щепотку соли.
2. Влейте масло и ванильный экстракт, перемешайте до образования крошки.
3. Постепенно добавляйте яблочное пюре, пока тесто не соберётся в мягкий, эластичный комок.
4. Разогрейте духовку до 180°C.
5. Раскатайте тесто между листами пергамента до толщины 0,5-0,7см. Смажьте корж измельченной в блендере курагой/финиками и выложите сверху нарезанные фрукты.
6. Переложите на противень с пергаментом. Выпекайте 12-15 минут до золотистого края.

#безглютена #безлактозы #веган #пост #постноеменю #галетавеган #галетабезглютена