ต้มส้มปลาทูสด | FoodTravel ทำอาหาร

Подробнее о видео

ต้มส้มปลาทูสด Thai Sweet and Sour Mackerel Soup เป็นเมนูที่เผ็ดร้อนช่วยขับลมได้ดีทีเดียวค่ะสำหรับเมนูนี้ เย็นนี้ใครยังหาเมนูกับข้าวไม่ได้ลองซื้อปลาทูแล้วกลับไปทำทานกันดูนะค่ะ หอมอร่อยช่วยให้เจริญอาหารด้วยค่ะ



วัตถุดิบต้มส้มปลาทูสด Thai Sweet and Sour Mackerel Soup
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 20 นาที

1.ปลาทูสด 2 ตัว
2.น้ำเปล่า 3 ถ้วย
3.น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
6.ขิงซอย 30 กรัม
7.ต้นหอมหั่นท่อน สำหรับโรยหน้า
8.ขึ้นฉ่ายซอย สำหรับโรยหน้า

ส่วนผสมพริกแกง
1.พริกไทยขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
2.รากผักชีหั่น 3 ต้น
3.หอมเล็ก 5 หัว
4.กะปิ 2 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ ครก

วิธีทำต้มส้มปลาทูสด Thai Sweet and Sour Mackerel Soup
1.โขลกรากผักชี พริกไทยขาว ให้ละเอียด ใส่หอมแดงโขลกต่อให้ละเอียด ใส่กะปิโขลกให้เข้ากัน
2.ต้มน้ำพอเดือด ใส่เครื่องที่โขลกลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา ชิมรสหวาน เปรี้ยว เค็ม ต้มพอเดือด
3.ใส่ปลาทูสด ใส่ขิงซอย ต้มจนเนื้อปลาสุกยกลง ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้มหอมและขึ้นฉ่าย

Ingredients

1-2 serve

1. Mackerel 2
2. Water 3 cup.
3. Tamarind juice 5 tbsp.
4. Coconut sugar 3 tbsp.
5. Fish sauce 4 tbsp.
6. Ginger 30 g
7. Spring onion
8. Chinese celery

Ingredients 2
1. Pepper 1/2 tbsp.
2. Coriander root 3
3. Shallot 5
4. Shrimp paste 2 tsp.