ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1 ไก่ 1 กิโลกรัม
2 เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
3 ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4 น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
5 น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้ม
1 พริกจินดาสับ 2 ช้อนโต๊ะ
2 กระเทียมสับ 1.5 ช้อนโต๊ะ
3 ขิงสับ 1.5 ช้อนโต๊ะ
4 เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
5 น้ำส้มสายชู 1.5 ช้อนโต๊ะ
6 น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
7 น้ำต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
8 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ