Рецепт:
Виноград пересыпать в емкость,размять до получения сока,держать размятый виноград в емкости три,четыре дня,каждый день помешивая мезгу,иначе скиснет,затем процеживаем сусло через дуршлаг и переливаем в бутыль,надеваем перчатку или гидрозатвор,бродить вино будет около трех недель,затем когда перчатка сдуется(значит брожение окончено) переливаем вино в чистую тару на созревание.Через пару месяцев наше вино можно пробовать.
Сахар добавляем 50-100 грамм на литр сока.Сахар добавлять в два этапа половину сразу в мезгу,вторую половину когда будем переливать в емкость для брожения.