ไดฟุกุชาเขียว Green Tea Daifuku

Подробнее о видео

ไดฟุกุชาเขียว Green Tea Daifuku

เป็นเมนูขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นอีกอย่างหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เนื้อแป้งจะนุ่มๆ หนึบๆ ทานกับไว้ถั่วแดงกวนหวานๆ เข้ากันดีเลยค่ะ



วัตถุดิบไดฟุกุชาเขียวไส้ถั่วแดง
สำหรับ 6-8 ลูก
เวลา 30 นาที

1. แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง
2. ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำ 1/3 ถ้วยตวง
5. สีผสมอาหาร 3-5 หยด
6. แป้งข้าวโพดคั่ว 3/4 ถ้วยตวง
7. น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
8. ถั่วแดงกวน 100 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ

วิธีทำไดฟุกุชาเขียวไส้ถั่วแดง
1. คั่วแป้งข้าวโพดในกระทะประมาณ 5 นาที ให้แป้งสุก พักให้เย็นแล้วโรยน้ำตาลไอซิ่งลงไป
2. นำก็ร่อนแป้งข้าวเหนียว ชาเขียว ลงในชามผสม แล้วนำน้ำตาลใส่ตามลงไป แล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำเปล่ากับหยดสีลงไปได้เลย คนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆจนแป้งเหนียวข้นขึ้น แล้วเทลงไปในแป้งข้าวโพดที่คั่วไว้ เกลี่ยให้แป้งข้าวโพดขึ้นมาบนเนื้อแป้งไดฟุกุ แค่พอทั่วจับไม่ติด ไม่ต้องหนาเพราะจะทำให้แป้งแข็งเกินไป
4. แล้วนำถั่วแดงมาปั้นเป็นก้อนกลม แล้วนำแป้งไดฟุกุมาห่อทับ เป็นก้อนกลมวางเรียงไว้สวยงาม