ยำเล็บมือนาง | FoodTravel พารวย

Подробнее о видео

ยำเล็บมือนาง เมนูจานยำที่ไม่ว่าจะไปที่ไหนหลายคนชื่นชอบที่จะสั่งมาทาน รสชาติจัดจ้านถึงเครื่อง ทำไปขายรับลองว่าขายดิบขายดีแน่นอน



วัตถุดิบยำเล็บมือนาง

สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 10 นาที

1. เล็บมือนาง 3 ขีด
2. หอมหัวใหญ่ 2 ลูก
3. มะเขือเทศ 3 ลูก
4. พริกแดง 1 ขีด
5. กระเทียม 1 ขีด
6. เห็ดหูหนูขาว 3 ดอก
7. ใบขึ้นฉ่าย 2 กำ
8. น้ำกระเทียมดอง

ส่วนผสมเครื่องปรุง
1. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
2. มะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำกะเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปี๊บ เล็กน้อย
5. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ชามผสม

วิธีทำยำเล็บมือนาง

1. ตั้งหม้อใส่น้ำให้เดือด ลวกเห็ดหูหนูขาวและเล็บมือนางพักไว้
2. ปรุงน้ำยำโดยใส่พริก กระเทียม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปิ๊บ น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดอง ซอสมะเขือเทศ หากมีน้ำสต็อกใส่เติมเล็กน้อย คนทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
3. นำเห็ดหูหนูขาวและเล็บมือนางที่ลวกสุกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำยำ ใส่หอมหัวใหญ่ ใบขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ