ยำปลากระป๋องฟู | FoodTravel

Подробнее о видео

ยำปลากระป๋องฟู Crispy Cannel Fish Salad

ใครที่ชื่นชอบเมนูยำปลาดุกฟูแล้วอยากจะทำบางครั้งหาปลาดุกย่างไม่ได้ ร้านส้มตำปิด วันนี้อาร์มขอนำเสนอเมนูยำปลากระป๋องฟู ที่อร่อยไม่แพ้เมนูยำปลาดุกฟูเลยครับ ทานคู่กับน้ำยำรสเด็ดอร่อยลงตัว เข้ากันสุดๆ



วัตถุดิบยำปลากระป๋องฟู Crispy Cannel Fish Salad

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 30 นาที

1. เนื้อปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
2. เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วยตวง
3. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด

ส่วนผสมน้ำยำ
1. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
5. หอมแดงซอย 5 หัว
6. ตะไคร้ซอย 2 ต้น
7. มะม่วงดิบขูดเส้น 1/2 ถ้วยตวง
8. แครอทขูดเส้น 1/4 ถ้วยตวง
9. ขึ้นฉ่ายซอย 1/4 ถ้วยตวง
10. ถั่วลิสงทอด 1/4 ถ้วยตวง

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ ชามผสม

วิธีทำยำปลากระป๋องฟู Crispy Cannel Fish Salad

1. ยีปลากระป๋องเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกกับเกล็ดขนมปังและแป้งสาลีอเนกประสงค์ ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำส่วนผสมลงทอดให้สุกกรอบ สะเด็ดน้ำมัน พักให้เย็น
2. ผสมน้ำยำเริ่มจาก น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนู ตะไคร้และหอมแดง ชิมรสตามชอบ ตามด้วยมะม่วงดิบ แครอทและขึ้นฉ่าย ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยถั่วลิสงทอด รับประทานคู่กับปลากระป๋องฟูกรอบ