ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1 ขาหมู 1 กิโลกรัม
2 พริกแกง 3.5 ช้อนโต๊ะ
4 มะเขือเปราะ 300 กรัม
5 พริกชี้ฟ้า 80 กรัม
6 ตะไคร้
7 เกลือ
8 กะเพรา 30 กรัม
9 ใบมะกรูด 10 กรัม
10 น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
11 ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
12 น้ำตาล 1.5 ช้อนชา
13 น้ำมันพืช
14 น้ำ 200 ml