Рецепт недели в программе «Живая еда» на этот раз — салат с куриной печенью 🥗 Получается очень сытное блюдо, богатое белком, овощами и зеленью. А добавление клюквы в салат сделает его еще полезнее! Зажигаем зелёный свет диетологической светофорной системы 🚦Ингредиенты:
▫️Лук-шалот — 1 шт.
▫️Клюква с/м — 100 г
▫️Уксус — 1 ст. л.
▫️Мёд — 2 ст. л.
▫️Зернистая горчица — 1 ст. л.
▫️Оливковое масло — 4 ст. л.
▫️Куриная печень — 150 г
▫️Растительное масло — 5 мл
▫️Соль и перец — по вкусу
▫️Сливочное масло — 10 г
▫️Чеснок — 4 зубчика
▫️Зелёная фасоль с/м — 250 г
▫️Редис — 3 шт.
▫️Шпинат — 100 г
▫️Вяленая клюква — 30 г
Приготовление:
1. Мелко нарезать лук-шалот, переложить в банку. В кастрюле соединить клюкву, уксус и мёд. Довести до кипения и отправить к луку. Добавить горчицу и оливковое масло, закрыть крышкой и потрясти, чтобы всё перемешать. Отставить соус в сторону.
2. В небольшом количестве масла обжарить куриную печень. Посолить. Поперчить. Переложить на бумажное полотенце.
3. В той же сковороде растопить сливочное масло, добавить чеснок, зелёную фасоль, соль и перец. Обжарить до готовности и снять с огня.
4. Выложить в тарелку шпинат, нарезанный редис, фасоль, печень,
вяленую клюкву и полить соусом. Готово!
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» —
RuTube —
Телеграм —
«Вконтакте» —
Одноклассники —
Дзен —
Facebook —
#живаяеда #салатспеченью
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
