Оссобуко. Не стандартно, оригинально. И очень вкусно.

Подробнее о видео

Не классика. Не в соусе.
Но зато как получилось!
На гриле обжарил.
Далее еще проще. Специи, пергамент, фольга, 125 гр на 6 часов в духовке.
Все!)