วัตถุดิบเครื่องปรุง
1.สันคอหมู 1 กิโลกรัม
2.พริกหอม (ชวงเจีย)1 ช้อนชา
3.พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
4.พริกผง 1 ช้อนโต๊ะ
5.รากผักชีซอย 3 ราก
6.กระเทียม 80 กรัม
7.แป้งทอดกรอบ 70 กรัม
8.แป้งข้าวโพด 70 กรัม
9.งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
11.โซดาแช่เย็น 70 มิลลิลิตร
10.น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
เครื่องปรุงรส
1.ผงปรุงรสหมู 5 ช้อนชา
2.ซอสปรุงรส(ฝาเขียว) 3.5 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลมะพร้าว 40 กรัม
4.เกลือ 1/2 ช้อนชา