有一位同學小時候因為爸媽工作繁忙常常沒時間準備早餐，所以只會放銅板在桌上
讓他自己去巷口找阿嬤買一碗鹹粥吃
不過已經許久沒有看到阿嬤了
實在想念這樣的味道，所以私訊給大叔
今天就來跟大家分享這道「香筍鹹粥」
話說回來現在15塊可能買不到這樣的鹹粥了...
有回憶的打「回憶」！
🥬材料 （4人份）
🔸隔夜飯 300g
🔸肉絲 200g
🔸香菇 100g
🔸紅蔥頭 2-3顆
🔸蝦米 100g
🔸油蔥酥 適量
🔸香筍 200g
🔸芹菜珠 2支
🧂調味料
🔹鮮味炒手 兩湯匙
🔹白胡椒粉 適量
🔹米酒 適量
🍳作法
1️⃣大火熱鍋，金鉤蝦、肉絲下鍋拌炒，加入適量胡椒
2️⃣倒入適量水，整包香筍下鍋、灑上油蔥酥繼續拌炒
3️⃣再次倒入水，加入米飯、香菇水，再加入兩湯匙鮮味炒手、鹽巴調味
4️⃣轉中火，熬煮10分鐘左右即可
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