Lindos, Esta es una de las recetas mas populares en El Salvador porque es utilizada para el pavo, las gallinas, y muchas otras aves. Para estos dias feriados, les va a ser util para darle mucho sabor a sus platillos. Espero que la intenten, y favor de comentarme como les fue!
Hasta la proxima,
-Mamita Linda ❤️
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El Relajo:
Caldo de Pavo:
Curtido y salsa para pupusas:
Salsa casera de tomates:
Salsa ahumada para tamales:
----LOS INGREDIENTES----
Los vegetales:
1 Chile verde dulce
1 Chile rojo dulce
1 Cebolla dorada mediana
5 Libras de tomates
Aceite de oliva
4 Dientes de ajo
Oregano roseado
Asar en alto ("broil")
El Relajo:
Relajo, 1/2 taza
Semilla de Ajonjoli, 1 cucharada
Caldo de pollo, 1/2 taza
La salsa final:
2 Tayos de apio
Un puño de cilantro
Un puño de perejil
Caldo de pollo, 3 tazas
Aceite de oliva, 2 cucharadas
Cebolla cortada
Achiote, 1 cucharadita
Paprika, 1/2 cucharadita
Curcuma, 1 cucharadita
Ajo granulado, 1/2 cucharadita
Sal, 1 cucharadita
Oregano, 1/2 cucharadita
Pimienta negra
Azucar morena, 1 cucharadita
Vino blanco, 2 cucharadas
Condimento en crema, 1 cucharadita
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Comentarios odiosos o negativos no van a ser tolerados porque tratamos de mantener un espacio de aprendisaje positivo en este canal.
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