Мясной рулет с черносливом, шпинатом и грецкими орехами

Подробнее о видео

Мясной рулет с черносливом, шпинатом и грецкими орехами

Ингредиенты:
• говяжья вырезка — 700 г
• грецкие орехи — 1 горсть
• шпинат свежий — 1 горсть
• чернослив без косточек — 6 шт.
Для пряного масла:
• сливочное масло — 30 г
• оливковое масло — 1 ст. л.
• чеснок — 1 зубчик
• перец черный свежемолотый — ½ ч. л.
• соль морская — ½ ч. л.

Способ приготовления:
1. Вырезку разрезать вдоль пополам и разложить в длинный пласт, затем накрыть пищевой пленкой и отбить так, чтобы толщина мяса была 1–1,5 см.
2. Грецкие орехи измельчить в ступке на кусочки.
3. Чернослив нарезать полосками.
4. Приготовить пряное масло: чеснок почистить и вместе с солью и перцем растереть в ступке в пасту, затем добавить предварительно размягченное сливочное масло, оливковое масло и еще раз растереть.
5. Смазать говядину по всему периметру пряным маслом, посыпать орехами, разложить шпинат и чернослив, затем переложить мясо на пищевую пленку и плотно свернуть в рулет.
6. Обмотать рулет пищевой пленкой вдоль и поперек в несколько слоев, поместить в мультиварку и залить холодной водой так, чтобы мясо было покрыто наполовину. Готовить при температуре 60°С четыре — четыре с половиной часа.
7. Готовому рулету дать отдохнуть в холодильнике, затем порезать.

Мультиварка REDMOND MC100 — стильный и современный прибор, который поможет готовить вкусную и полезную еду дома.

Подробности:

Реклама ООО «Илот».