Оладьи печеночные, как вы просили.1. Печень любая 400г
2. Яйца 2шт
3. Соль-перец-кориандр-мускатный орех- чеснок (все по вкусу и желанию)
4. Лук немного тоже по желанию.
5. Манка или семолина 2-3ст.л
6. Масло для жарки
7. Печень важно проверить на наличие разных жил, пленок и цветов типа зеленого-желтого. Если не очистить, может горчить.
8. Ну скажите, что супрастин добавили. Вдруг спасет ситуацию.
9. Можно прокрутить через мясорубку. Можно 2 раза.
10. Здорово, если получится пюре, но не каждая печень так может. Не переживайте.
11. После добавления манки нужно оставить смесь минут на 15. Это важно. Манка должна впитать лишнюю влагу.
12. На любом масле жарьте. На рафинированном.
13. Это у меня база. Что вы еще хотите туда добавить, все можно.
14. Коньяк тоже отлично зайдет 1-2чл. Будет ароматно.
15. Одежда после жарки будет благоухать, так что сторонитесь бродячих собак.
16. Если вы решите перевозить эти оладьи в общественном транспорте, делайте это в герметичном контейнере. Котлет это тоже касается.
17. Жарить по 1-2 минуты с каждой стороны. Как понять, что уже все? Когда перевернете, подождете 1-2 минуты, нажмите лопаткой. Никакой жидкости быть не должно. Плотные - готово.
18. Да, можно зеленый лук добавить.
19. Я поняла, почему не люблю рестораны в целом. Не люблю, когда активно пахнет разной едой. Не переношу просто.
20. Так вот, закройтесь на кухне и жарьте с открытым окном. Наверное, лучше в голом виде. Чтобы потом не стирать все, что надето.
21. Вот я рыбу не люблю поэтому. Особенно красную. Запах этот.
22. Интересно, если дома держать круассаны в морозилке и когда нужно, отправлять их в микроволновку для ароматизации квартиры. Рабочий вариант?
23. Но вкусно, конечно. Печеночные оладьи - это очень вкусно. Улетают они моментально. А с пюрешкой вообще отвал.
24. Спасибо, что рассказываете что я делаю не так.
25. Хорошего дня и приятных ощущений внутри.
#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #оладьи #печень
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
