Соус песто😍 Как сделать его легко и быстро❓ #рецепты, #пп, #соус, #shorts

Подробнее о видео

Классический итальянский соус песто😍

Универсальный соус для новогоднего стола, подходит для приготовления и украшения всех блюд! Ваши гости точно попросят у вас рецепт😏

Что понадобится?

Базилик - 30 гр.
Кедровые орехи - 40 гр.
Оливковое масло - 100 мл.
Пармезан - 50 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу

Готовим:

✨Очищенные зубчики чеснока растереть с солью до однородной кашицы.

✨Кедровые орехи прокалим на сухой раскалённой сковороде до появления приятного орехового аромата пару минут, постоянно встряхивая сковороду. Важно не пережарить!

✨Пармезан натираем на мелкой тёрке.

✨Базилик нужно промыть и хорошо обсушить, использовать в соус только листья.

✨Итак, листья базилика складываем в чашу вместе с орехами и чесночной пастой, добавляем 3-4 ложки масла и начинаем взбивать в импульсном режиме.

✨Когда масса будет однородной, начинаем добавлять понемногу масло и продолжаем взбивать на самой низкой скорости. Количество масла регулируем по своему усмотрению (кому-то нравится соус погуще, а кому-то наоборот).

✨Как только соус достиг пастообразной консистенции, можно добавлять сыр. Взбиваем буквально секунд 10-15, просто чтобы была более однородная текстура. Соус готов. Храним его в холодильнике (дней до 5-ти можно), там он ещё немного загустеет.

Приятного аппетита 🫶🏼