Приветствую всех на моём канале. Сегодня едем в торговый центр города Ортоны, а дорога идёт вдоль полей с виноградниками и оливковыми деревьями. Это территория небольших городков, итальянских деревенек Poggiofiorito, Arielli, Crecchio, где хорошо развито сельское хозяйство, а в частности производство вина и оливкового масла.Вина региона Абруццо известны с древности: их заказывали а своим застольям ещё римские патриции.
Красное вино Монтепульчано Д'Абруцуо со статусом DOC - одно из самых продаваемых итальянских вин в мире, оно сочное и щедрое, с сильной структурой и обилием фруктовых тонов.
Виноградники лежат на холмах спускающихся к Адриатическому морю, с другой стороны их защищает горный массив Майелла. Здесь, создаётся особенный микроклимат, морской бриз обеспечивает хорошую вентиляцию виноградников, а горы служат щитом от холодных воздушных масс.
Основными сортами винограда, на долю которых приходится 85% являются Монтепульчано Д'Абруццо, Треббьяно Д'Абруццо и Треббьяно Тоскано. Традиционной системой ведения лозы является высокая пергола, которая даёт нужное количество света и тени.
Красные, белые и розовый вина Абруццо завоевали международное признание.
В Абруццо, производится около 260 тысяч тонн превосходного оливкового масла первого отжима( extra virgin), выделяют 3 основных сорта: Aprutino- Pescarese, Colline Teatine, Pretuziano Colline Teramane.
Недавно в провинции Кьети было обнаружено дерево оливы, имеющее возраст более 1700 лет.
Оливковое масло полученное из местных оливок, в течении тысяч лет было и остаётся неотъемлемой частью местной кухни. Действительно, без этого ценнейшего дара природы невозможно представить себе ни один итальянский обед.
Чтобы определить эталон качества была создана шкала критериев оливкового масла DOP (denominazione d'origine protetta, наименование, защищаемое по происхождению). Чтобы получить статус DOP производители оливкового масла должны следовать строгим правилам при его производстве, что позволяет гарантировать высокое качество оливкового масла. По критериям DOP оливковое масло не должно иметь кислотность выше 0,8%, и оливки не могут храниться дольше 3х дней с момента сбора урожая.
Сбор оливок- это целая наука. Самое главное - не пропустить нужный момент. В процессе созревания плод меняет свой цвет от зелёного или жетоватого до фиолетового и даже чёрного. От степени зрелости плодов зависит и вкус оливкового масла.
Оливковое масло первого отжима, произведенное в Абруццо, получило мировую известность.
На въезде в город Ортона есть две фабрики макаронных изделий- Molino Allimonti и De Cecco. А также есть спортивная площадка для игры в Paddle Tennis - это популярный во многих европейских странах вид спорта, смесь большого тенниса, пинг-понга и сквоша. Поблизости от этой площадки, есть детский картинг, для обучения детей езде на мини мото.
#автопрогулкаИталияАбруццо #ИтальянскиеВиноградники #ИтальянскиеОливковыеРощи #Arielli #Poggiofiorito #Crecchio #Ortona #vigneti #ulivi #vineyards #olivetrees #Italy #Abruzzo
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
