現在開始愛上的好味道！「蠔油燜苦瓜」苦過回甘的甘醇香氣

Подробнее о видео

吸飽滿滿湯汁的香菇
還有入口回甘的苦瓜
獨特的香氣鹹香又透心入味➰
鮮、甜、甘，在口中緩緩舒展開來
達到一種微妙的平衡💯
轉變成甘醇的味道
苦過回甘的好滋味😋😋

🥬食材
🔸香菇
🔸苦瓜
🔸蔥段
🔸辣椒

🧂調味料
🔹豆豉
🔹蠔油
🔹香油
🔹糖

🍳作法
1️⃣ 香菇剪掉蒂頭，泡水約30分鐘備用，將苦瓜切塊半煎炸至金黃瀝乾備用
2️⃣ 依序將香菇、蔥白段、辣椒、苦瓜下鍋翻炒，倒入豆豉、蠔油、香菇水、糖調味
3️⃣ 轉小火蓋鍋悶約8-10分鐘，加入蔥綠段、香油，利用餘溫稍微翻炒即可完成

#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#蠔油燜苦瓜
#燜苦瓜