Отель устарел, и ни одному из сотрудников не платят. Владелец не имея специального образования, пытается быть шеф-поваром. Рамзи обновляет комнаты и питомник для собак при отеле, переделывает меню и переименовывает отель. Владелец наконец покидает кухню и начинает исполнять свои обязанности владельца гостиницы, а также оплачивает зарплату сотрудникам.
Гордон Рамзи вновь пакует чемоданы, чтобы отправиться в турне по самым ужасающим отелям США во втором сезоне программы «Адские гостиницы». Более 10 лет Гордон возглавлял рестораны лучших отелей мира, поэтому он не понаслышке знает, как важно превзойти все ожидания клиентов. Прежде чем начать работать с владельцами и сотрудниками гостиниц, пришедших в упадок, Рамзи лично изучает все недостатки этих злополучных заведений - от грязи в номерах до плесени в ванных, от некомпетентности персонала до непрофессионального обслуживания клиентов. Гордон стремится сделать их конкурентоспособными в жесткой борьбе с другими предприятиями отельного бизнеса. Он буквально переворачивает все вверх дном, нагнетая напряжение, ссорясь с владельцами гостиниц и заставляя персонал работать на полную катушку. Владельцам, дорожащим репутацией своих отелей, придется понять одно - не достигнув высоких стандартов, предложенных Гордоном, они никогда не вырвутся из ранга "Адских гостиниц"!