КЕЙКПОПС "МАЛИНА - АБРИКОС" / "ТАҢҚУРАЙ - ӨРІК" КЕЙКПОПСI

Подробнее о видео

#кейкпопс #кендибар #сладкийстол #candybar #қазақшарецепт

"ТАҢҚУРАЙ - ӨРІК" КЕЙКПОПС РЕЦЕПТI

Таңқурай кейкпопсына қажеттi ингредиенттер:
Қант - 155 гр
Жұмыртқа - 240 гр
Бидай ұны - 5 гр
Қопсытқыш - 150 гр
Таңқурай джемі - 150 гр
Қытырлақ себу - 200 гр
Кілегей (35%) - 50 гр
Ақ шоколад - 130 гр
Какао майы - 70 гр
Тағамдық бояғыш - 1 тамшы
Пісте ұны (декорга) - 35 гр
Жаңғақ (декорга) - 35 гр

Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз. Ұн мен какао ұнтағын қосыңыз, содан кейін ақырын араластырыңыз. Қалыңдығы 2 см тіктөртбұрышты жақтауға орналастырыңыз және бетін тегістеңіз. 175-180 градус температурада шамамен 10-15 минут пісіріңіз. Салқындатыңыз және блендерде ұсақталғанша араластырыңыз.

Массаны крем мен джеммен араластырыңыз. Әрқайсысы 35 грамм болатын тығыз шарлар жасаңыз, тоңазытқышта 30 минут ұстаңыз, содан кейін әр кейкпопсқа таяқшаны бекітіп, тоңазытқышқа бір сағатқа қойыңыз.

Шоколад пен какао майын микротолқынды пеште ерітіңіз, кажет болса тағамдық бояғыш қосыңыз. Кейкпопсты глазурьге батырыңыз.Глазурьден кейін әр кейкпопсты безендіруге болады.


Өрiк кейкпопсына қажеттi ингредиенттер:
Қант - 150 гр
Жұмыртқа - 235 гр
Бидай ұны - 150 гр
Қопсытқыш - 5 гр
Какао ұнтағы - 10 гр
Өрік джемі 150
Қытырлақ себу 200
Кілегей (35%) 50
Қара шоколад (72%) -125 гр
Какао майы - 65 гр
Кокос үлпектері (декорга) - 35 гр
Бисквит үгіндісі (декорга) - 35 гр

Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз. Ұн мен какао ұнтағын қосыңыз, содан кейін ақырын араластырыңыз. Қалыңдығы 2 см тіктөртбұрышты жақтауға орналастырыңыз және бетін тегістеңіз. 175-180 градус температурада шамамен 10-15 минут пісіріңіз. Салқындатыңыз және блендерде ұсақталғанша араластырыңыз.

Массаны крем мен джеммен араластырыңыз. Әрқайсысы 35 грамм болатын тығыз шарлар жасаңыз, тоңазытқышта 30 минут ұстаңыз, содан кейін әр кейкпопсқа таяқшаны бекітіп, тоңазытқышқа бір сағатқа қойыңыз.

Шоколад пен какао майын микротолқынды пеште ерітіңіз. Кейкпопстарды глазурьге батырыңыз.Глазурьден кейін әр кейкпопсты кокс үлпектері мен бисквит үгіндісіне батырыңыз.

Астарыңыз дәмді болсын!
_____________________________________________

РЕЦЕПТ КЕЙКПОПС "МАЛИНКА - АБРИКОС"

Для малинового кейкпопс нужно:
Сахар-песок - 155 гр
Яйца - 240 гр
Разрыхлитель - 5 гр
Пшеничная мука - 150 гр
Малиновое варенье - 150 гр
Хрустящая посыпка - 200 гр
Сливки (35%) - 50 гр
Белый шоколад - 130 гр
Какао-масло - 70 гр
Цветной краситель - пару капель
Фисташковая мука - 35 гр
Орехи - 35 гр

Взбить яйца с сахаром. Добавить муку и аккуратно перемешать. Выложить в прямоугольную рамку толщиной 2 см и разровнять поверхность.
Выпекать при температуре 175-180 С ~ 10-15 минут. Остудить и измельчить в блендере до крошки.
Массу смешать с вареньем и сливками. Сформировать плотные шарики по 35 гр, поставить в холодильник на 30 минут, после в каждый кейкпопс закрепить палочку и положить в холодильник на час.
Для покрытия растопить шоколад с какао-маслом в микроволновке, добавить краситель (при необходимости). Кейкпопс на палочке окунуть в глазурь. После глазури каждую окунуть в посыпку.
Получается 20-24 штук (в зависимости от размера шарика).

Для абрикосовых кейкпопс нужно:
Сахар-песок - 150 гр
Яйца - 235 гр
Пшеничная мука - 150 гр
Разрыхлитель - 5 гр
Какао-порошок - 10 гр
Абрикосовое варенье - 150 гр
Хрустящая посыпка - 200 гр
Сливки (35%) - 50 гр
Темный шоколад (72%) - 125 гр
Какао-масло - 65 гр
Кокосовая стружка - 35 гр
Бисквитная крошка - 35 гр

Взбить яйца с сахаром. Добавить муку и какао-порошок, аккуратно перемешать.
Выложить в прямоугольную рамку толщиной 2 см и разровнять поверхность.
Выпекать при температуре 175-180 С ~ 10-15 минут. Остудить и измельчить в блендере до крошки. Массу смешать с вареньем и сливками.
Сформировать плотные шарики по 35 гр, поставить в холодильник на 30 минут, после в каждый кейкпопс закрепить палочку и положить в холодильник на час.
Для покрытия растопить шоколад с какао-маслом в микроволновке. Кейкпопс на палочке окунуть в глазурь. После глазури каждую окунуть в посыпку.
Получается 20-25 штук (в зависимости от размера шарика).

Приятного аппетита!

___________________________________________________________________________

Подписывайтесь на нас в соцсетях, там много нового материала. Пишите нам в комментариях, рады будем ответить на ваши вопросы:

Instagram

Наш сайт

Также есть сборники видеорецептов:
- любимые торты (21 рецепт),
- ароматные пироги (16 рецептов),
- десерты на чайный стол (24 рецепта),
- муссовые торты и десерты (20 рецептов),
- блюда для приготовления в кухонной машине Кенвуд (31 рецепт),
- блюда на гриле (8 рецептов).

Контактный тел +77019480863 (вотсап)

Вы можете заказать следующую кухонную технику (кухонную машину Кенвуд, гриль Делонги, кофемашину Делонги, духовую печь Смег) по промокоду MIKACAKE и получить подарки, скидки и видеорецепты в качестве бонуса по ссылке