Ингредиенты для жаркого в кастрюле:⠀
✅Свинина 1,5 кг
✅ Морковь
✅ Луковица
✅ Розмарин
✅ Оливковое масло
✅ Соль
✅вино белое или шампанское (не сладкое) стакан
✅ Вода примерно литр
⠀
Приготовление:
В глубокую кастрюлю с толстым дном ниливаем немного оливкового масла, выкладываем мясо и обжариваем со всех сторон на сильном огне, это нужно для того чтобы, как бы запечь сок внутри, и жаркое получилось супер сочным👌
⠀
Совет: когда переворачтваете мясо ни в коем случае не прокладывайте его, чтобы сок сохранить внутри ✅
⠀
Когда вы обжарили мясо со всех сторон, можно наливать вино, добавить лук и морковь крупными кусками, розмарин.
Ждём когда алкоголь испарится и можно добавлять воду. Воды нужно налить до середины мяса.
Немного посолить и накрыть крышкой, но не плотно.
Тушить три часа на медленном огне, время от времени переворачивая👌и контролируя уровень жидкости.
Когда мясо готово его нужно остудить, и можно нарезАть не толстыми кусочками.
Соус в котором тушилось жаркое нужно измельчить в блендере, и процедить через ситечко, чтобы в дальнейшем поливать этим соусом получившейся жаркое ✅
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
